Weingut von der Mark: Merlot 2024

Der Wein wird schonend im Drucktank vergoren, eine alte deutsche Methode, aber das ist dann heute doch wieder eine hochmoderne Technik, weil sie sanft, aber extrem intensiv mazeriert. Dann vorsichtig abgepresst und in mehrfach gebrauchten Fässern ausgebaut. Die Nase ist mediterran, fruchtintensiv und fein, rote Pflaume, Maulbeere, Schwarzkirsche, etwas Leder, Milchschokolade, feine Vanillenoten, etwas Kokosnuss. Dann kommt, wie die Nase verspricht, ein cremig-dichter Mund mit Schwarzkirsche, Pflaume, Thymian und feiner Note von rotem Pfeffer im Nachhall. Wunderbar süße Tannine, cremig und fein. Guter Gerbstoffgrip, der den Wein strukturiert und ihm einen saftigen Fluss verleiht. Ein druckvoller und dennoch sehr anschmiegsamer Wein. Ein genialer Spaßmacher und Everybody’s Darling mit dieser samtigen Fruchtstärke.