Weingut Künstler: Spätburgunder Hochheimer Reichestal Großes Gewächs 2022

Handlese, Kaltmazeration für 10 Tage und dann spontane Vergärung in einem geschlossenen Drucktank, wie J.B. Becker. Dann nur Verwendung des Ablaufsaftes, keine Pressung. Der Saft reift in französischen Barriques, mit relativ hohen Neuholzanteilen. Der Pinot aus dem Reichestal ist in 2022 genau wie der Höllenberg ein famoser Wein. Dichte, saftige Schwarzkirsche mit Blaubeere, grünem Speck, Rauch und Holunderbeere. So viel Druck, dass die Augen schmal werden, aber auf eine wunderbar pikante, mineralisch-salzige Art verpackt, sodass er trotz seiner üppigen Frucht nie schwer wirkt. Die kühle Brillanz von Assmannshausen arbeitet Künstler mittlerweile genauso perfekt heraus wie August Kesseler, auch wenn es noch einen Ticken mehr Power hat.