Weingut Knewitz: Weth & Welz 2023

Wer die Stilistik der Knewitz-Brüder Tobias und Björn kennt, weiß, dass hier nicht auf Nummer sicher gegangen wird, sondern auf Charakter. Der Weth & Welz 2023 ist der perfekte Beweis dafür, wie viel Tiefgang und Charakter bereits in einem Gutswein stecken können. Benannt nach den beiden Bächen, die sich im Heimatort Appenheim kreuzen, vereint die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay das Beste aus den Burgunder-Welten von Knewitz. Handlese, Ganztraubenpressung, Ausbau in Edelstahl und Holzfässern. Reife gelbe Frucht von Birne, Melone und grünem Apfel treffen auf feine Nuancen von Zitruszesten, weißen Mandeln und Kamillenblüten, auch ein Touch Popcorn-Reduktion. Packend, straff und mit enormem Zug. Der kalksteinprägte Boden der Lagen rund um Appenheim schlägt hier voll durch. Zart salzig und mit feinem Gerbstoffbiss. Trotz aller Frische bleibt der Wein dank des Hefelagers wunderbar cremig und harmonisch. Ein top Einstieg.