Weingut Knewitz: Weth & Welz 2023

Den, der kender stilistikken hos brødrene Tobias og Björn Knewitz, ved, at man her ikke går efter det sikre, men satser på karakter. Weth & Welz 2023 er det perfekte bevis på, hvor meget dybde og karakter der allerede kan ligge i en gårdsvin. Opkaldt efter de to bække, der krydser hinanden i hjembyen Appenheim, forener cuvéeen af Pinot Blanc og Chardonnay det bedste fra Knewitz’ burgunderværld. Håndplukket, presning af hele druer, modning i rustfrit stål og træfade. Modne gule frugter som pære, melon og grønt æble møder fine nuancer af citrusskal, hvide mandler og kamilleblomster samt et strejf af popcorn-reduktion. Spændende, stram og med enorm drivkraft. Den kalkholdige jord i vinmarkerne omkring Appenheim kommer her fuldt til udtryk. Let saltet og med en fin tanninbid. På trods af al friskheden forbliver vinen vidunderligt cremet og harmonisk takket være gærlagringen. En fremragende indgang til sorten.