Der Chardonnay Welzbachtal stammt aus den vom Kalkstein geprägten Lagen wie dem Gau-Algesheimer Goldberg und Honigberg. Die Reben sind Mitte der 1990er Jahre gepflanzt. Ein Wein mit Ecken, Kanten und viel Energie, der zeigt, dass kompromissloser Cool-Climate-Chardonnay in Rheinhessen eine absolute Benchmark erreicht hat – allen voran bei Knewitz. Ganztraubenpressung, Spontangärung im Holz, Ausbau in Barriques und Tonneaus mit rund 20 bis 30 Prozent Neuholzanteil. Der Wein zeigt sich herkunftsstark und leicht reduktiv, das ist typisch für Knewitz. Ein feiner Duft von Granny Smith, Bergamotte und frischer Orangenzeste verbindet sich mit einer nussigen Cremigkeit. Dahinter blitzen kühler Rauch, kräutrige Würze und ein Hauch von Minze auf. Der Holzeinsatz ist spürbar, aber sehr fein ausbalanciert und niemals dominant. Im Mund kommt die lebhafte, zupackende Struktur mit mundwässerndem Säureschub und animierend grünlichem Gerbstoff-Limettenkick. Der Wein zieht an den Papillen, macht richtig Druck aus seiner Salzigkeit. Kompakt, mineral und definiert, aber nicht karg. So geht Rheinhessen-Chardonnay in Reinform. Ein großzügiges Burgunderglas ist zu empfehlen.
