Weingut Bertram-Baltes: Spätburgunder Ahrweiler Rosenthal 2022

In den Weinbergen arbeiten Bertram-Baltes mit Permakultur in Dauerbegrünung. Das ist in der Steillage mit alten Reben ein extremer Aufwand. Alle Weine werden komplett gleich bearbeitet, schon der Gutswein Handwerk wird händisch Beere für Beere selektiert auf dem Sortiertisch, bis hoch zu den Lagenweinen. Die spontane Vergärung findet in offenen Edelstahl-Gärständern statt. Bei Bertram-Baltes gibt es mittlerweile nahezu keine Barriques mehr, alles wird in 600 und 1200 Liter Fässern ausgebaut, keinerlei neues Holz. Den 2022er Rosenthal haben wir im Sommer 2026 aus der Schatzkammer des Weingutes nachgekauft. Der Spätburgunder aus dieser Lage ist köstlich floral, duftet wie ein frischer Blumenstrauß, Sommerregen, etwas Menthol, Brombeerstrauch. Sehr dichter, griffiger, aber feiner Mund mit herbsaftiger, straffer Textur. Wieder minzig-floral hintenraus, mit schönem Druck aus dem warmen Jahrgang, der bei Bertram-Baltes aber wie üblich schlank und eher kühl interpretiert ist.