Dieser Wein ist schon jetzt ein Unikat und wird eine Legende. Aus dem Jahr 980 stammt die erste urkundlich bestätigte Erwähnung von Weinbau auf dem Grund und Boden der Villa Saletta. Der Ursprung liegt also im Weinbau der Etrusker. Als Guy und Julia Hands im Jahre 2000 begannen, das Weingut zu restaurieren, legten sie vor allem Wert darauf, dieses Erbe der hier gelebten Weinbereitung zu erneuern. Der 980 AD ist der größtmögliche Ausdruck dieser wiederbelebten Tradition. Cabernet Franc pur! Die Reben wachsen auf einem Hektar blauem Lehm-Mergel, der direkt im Zentrum des Weingutes liegt. Sorgfältigste Auslese, schonend entrappt und nur sanft gepresst. Der Wein reift für 24 Monate ausschließlich in neuen 500-Liter-Tonneaux, die Hälfte davon aus französischer, die andere aus ungarischer Eiche. Nach zwei weiteren Jahren Flaschenreife wird der Wein released. Hier haben wir schon an der Nase dunkle Frucht und geballte, intensive Würze. Waldboden, getrocknete Minze, Heu, dunkle Beerenfrucht, auch etwas Brombeerstrauch auf konzentrierter, saftiger Cassis. Im Mund schieben feine Tannine mit ordentlich Druck über die Zunge. Der Auftakt brauner Würze geht in überraschende Frische und faszinierende Spannung über. Dunkle Schokolade und Lakritz mit pfeffriger Würze auf samtiger dunkler Frucht verleihen diesem unglaublich guten Wein im Mund sein »Leckergen«. AD hat immer eine fast schwebende, elegante Leichtigkeit und ist dabei zugleich intensiv und singt vor Frische. Ganz sicher ist es nur eine Frage der Zeit, bist er entdeckt und offiziell gehypt wird!
