Der Viognier ist sehr crisp und würzig, zeigt diese Kalksteinfrische des Terroirs. Wir haben Limettenzesten, frischen Ingwer. Eine sehr schöne Nase mit saftiger weißer Frucht und einem leicht grünlichen Touch. Litschi, Melone, süße marokkanische Minze, Meersalz und Kalkstein. Dichter Mundeintritt mit gelbem Pfirsich und weißem Pfeffer, auch etwas Lavendel. Die Mariage von Chardonnay und Viognier passt in diesem Fall großartig, weil der Viogner dem Chardonnay mehr Punch verleiht und ihn etwas seriöser macht, der Chardonnay aber natürlich für die hohe Spannung und den Trinkfluss sorgt. Ein witziger kleiner Wein des Südens, der grandios zu Risotto oder geröstetem Fenchel passt.
2024 markiert die Rückkehr zu einem sehr klassischen, fast schon nostalgischen Stil. Die Weine sind deutlich kühler, straffer und mineralischer als in den Vorjahren. Mit moderaten Alkoholgraden zwischen 12 % und 13 % vol. erinnert der Jahrgang an die »gute alte Zeit« des Burgunds. Besonders die Weißweine bestechen durch einen laserartigen Fokus und eine berstende, kristalline Mineralität, die an das exzellente Jahr 2014 erinnert. Ein Jahrgang für Puristen, die Struktur und Kante über cremigen Charme stellen. Der Jahrgang 2024 war ein hartes Stück Arbeit für die Winzer. Starke Frostschäden und ein sehr regenreiches Frühjahr und massiver Mehltaubefall führten zu drastischen Ertragseinbußen, besonders an der Côte de Nuits. Ein »goldener September« rettete zwar die Qualität der verbliebenen Trauben, doch die Mengen bleiben extrem klein. Die Qualität variiert stark je nach Lage und Geschick des Winzers. Wer jedoch bei den Top-Produzenten fündig wird, erhält tiefgründige, charakterstarke Weine von großer Eigenständigkeit und Raritätswert.
