Thomas Haag / Schloss Lieser: Riesling Goldstück Ortswein 2025

Wie immer spontan im Edelstahl vergoren und ausgebaut, um die maximale Präzision zu erhalten. Der Wein wächst zu 100 Prozent in der Großen Lage Piesporter Goldtröpfchen. Die Haags haben hier eher kühlere Parzellen, die etwas schattiger sind und nicht die typische etwas üppigere Art des Goldtröpfchens ausstrahlen. Hohe reduktive Spannung, wow, schon der Duft spannt und zieht in der Nase, sehr puristisch in der Steinigkeit, zugleich sehr expressiv in seiner berauschenden Frucht. Das ist sooo typisch Piesport! Irre Intensität, duftige Zitrusfrucht, Meersalz, Pfirsichschale. Und so rasant im Mund! So viel Druck, dass sich die Zunge rollt. Die Säure prasselt salzig-schieferig auf der Zunge, ist total reif und hat diese fast umamiartige Saftigkeit. Das ist ein bisschen wie eine elegantere Version von 2015, grandios.