Thomas Haag / Schloss Lieser: Riesling Goldstück Ortswein 2025

Som altid spontangæret og modnet i rustfrit stål for at opnå maksimal præcision. Vinen vokser 100 procent i Piesporter Goldtröpfchen-vinmarken. Haags har en tendens til at have køligere parceller her, som er noget mere skyggefulde og ikke udstråler den typiske, noget fyldigere stil fra Goldtröpfchen. Høj reduktionsspænding, wow, selv næsen er anspændt og stram, meget puristisk i sin stenethed, men samtidig meget udtryksfuld i sin berusende frugt. Dette er sååå typisk Piesport! Vanvittig intensitet, duftende citrusfrugter, havsalt, ferskenskal. Og så hurtig i munden! Så meget tryk, at tungen ruller. Syren er salt og skiferagtig på tungen, helt moden og har denne næsten umami-lignende saftighed. Det er lidt som en mere elegant version af 2015, fantastisk.