Toro fiel 2022 etwas anders aus als Rioja und Ribera. Es gab neben Trockenheit und Wärme zum Teil auch deutlich kühlere Tage im Sommer mit mehr Regen. Die Ernte fand schon ab Ende der ersten Septemberwoche statt. Die Weine sind reif, aber sehr fruchtbetont. Almirez zeigt 2022 viel schwarze Frucht mit Brombeere, Cassis, Holunder, Lakritze und Veilchen. Im Mund fast an Unterholz erinnernd, auch hier Lakritze und Veilchen. Viel schwarze Frucht kommt dazu. Schwarze Kirsche, aber noch mehr Brombeere, leichte Bitternote darunter. Tolle Länge und Intensität! Der Wein steht für über eine Minute – in diesem Preisbereich ist das schon ganz großes Kino! Ein sehr schicker Almirez, wenngleich er nicht dem krachenden 2021er überlegen ist. Eher 2022 etwas feiner und seidiger ausfallend. 94/100 *** Die Weinberge für den Almirez sind im Durchschnitt 45 Jahre alt und liegen auf 700 bis 900 Metern Höhe in Nordexposition. 100 Prozent wurzelechte Tempranillo in biodynamischer Bewirtschaftung. Im Weingut werden die Trauben entrappt und die Maische in offenen Stahltanks vergoren. Die Pigeage wird mit den Füßen durchgeführt, wir haben also eine extrem sanfte Extraktion. Anschließend erfolgt der Ausbau für 14 Monate in französischen Barriques. Es wird nichts gepumpt, alles wird mit Schwerkraft bewegt. Toro steht auf der einen Seite für immense Feinheit, denn nur auf Sandböden erhält man so feine Weine. Gleichzeitig ist es in hier sehr heiß, die Nächte durch die Höhenlagen aber durchaus kalt – ziemlich perfekte Bedingungen also.
