Terre Nere: Etna Rosso Santo Spirito Premier Cru 2024

Die Lage Santo Spirito liegt direkt unterhalb von Guardiola und könnte doch kaum verschiedener sein. Eine außergewöhnlich schöne Lage, sanfte breite Terrassen in scharfem Kontrast zur steilen, schroffen Guardiola-Lage. Die Lage ist auf 800 Höhenmetern gelegen und der Boden ist hier reichhaltiger als in den anderen Cru Lagen, voller vulkanischer Asche. Das Gras wächst hier üppig und Smaragdgrün, die Rebstöcke sind kräftig mit schöner Fülle. Und doch kann die Ertragsmenge wegen der extremen Bedingungen außerordentlich gering ausfallen. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate im großen Holz und Barriques. Die Nase ist verführerisch, wenn auch puristisch. Knackige rote Kirschfrucht mit Cranberry, Granatapfel und Rosenblüten, die der Lage kommt zum Vorschein. Süße Gewürze von Vanille und Zimt zu roten Blütenaromen kreieren ein wunderbares Duft Spektrum. Dann kommt diese intensive Orangenschalen-Aromatik dazu. Mmmmh! Die Mineralik geht extrem in die kalkige Richtung. Salzig, steinig. Im Mund haben die feinen Tannine eine fast körnige Struktur. Die Kombination aus Kraft und Feinheit macht außerordentliche Freude. Dieser Vulkan extrahiert kein Lava, sondern superben Wein.