Shaw + Smith: Lenswood Vineyard Chardonnay 2024

Shaw & Smith ist ein australisches Kultweingut aus den Adelaide Hills. Dieser Chardonnay kommt aus der Lage Lenswood in 500 Höhenmetern, also von einem vergleichsweise kühlen Mikroklima Südaustraliens. Die Böden bestehen aus Lehm, Ton und Muschelkalk. Ganztraubenpressung, dann in einer Mischung aus neuen und gebrauchten 500 Liter Eichenfässern vergoren, gefolgt von zehnmonatigem Ausbau. Zartes Zitronengelb mit silbernen und grünen Reflexen. Schon an der Nase ist das ein Finessewunder. Frisches Steinobst, saftige Äpfel, auch ein Hauch Apfeltarte, Kumquat, Physalis sowie gelbe und weiße Blüten, Geißblatt. Bei jedem Reinriechen zaubert dieser Wein neue Aromen hinzu, immer finessenreich und fein bleibend. Auch im Mund singt der Wein vor Frische mit der dezenten Bitterkeit von Zitronenschale auf gelbem Steinobst, Cantaloupe-Melone und grünem Apfel. Mmmh! Das Wasser läuft im Mund zusammen. Im Nachhall ein Hauch Vanillewürze vom gekonnten Holzausbau und animierende Salzigkeit. In Australien hat sich einiges getan. Auch wenn dieser Wein nicht mit einem weißen Burgunder vergleichbar ist, ist er doch auf demselben Level eines Premier Cru Chassagne-Montrachet. Geschmacklich vielleicht eher ein Blend aus Chassagne, Sonoma Coast und eben Australien. Trinkanimierend und komplex mit beeindruckend viel Feinheit.