Barbadillo: Sabalo Palomino Fino 2021

Barbadillo: Sabalo Palomino Fino 2021

BIO

Zum Winzer

Palomino Fino 100%
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2027
exotisch & aromatisch
unkonventionell
mineralisch
Lobenberg: 90–91/100
Suckling: 91/100
Parker: 90/100
Penin: 90/100
Spanien, Malaga und Jerez
Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Barbadillo, Sevilla 6, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Sabalo Palomino Fino 2021

90–91
/100

Lobenberg: Reinsortige Palomino Fino, gewachsen und geerntet von den kalkhaltigen, kreideweißen, sandigen Sedimentböden in Sanlucar. Quasi ein Wein aus dem Meer. Ein Biowein, der an eine ausdrucksstärkere Version eines Müller-Thurgau erinnert. Feine Frucht, geschmeidig, saftig, leichter Salzhauch und ein Quäntchen Bitterstoff dahinter. Ein grandioser Zechwein und everybody's Darling. 90-91/100

Årgangsrapport

Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.

91
/100

Suckling über: Sabalo Palomino Fino

-- Suckling: A pure, chalky and bright palomino with a saline touch. A little neutral on the medium-bodied palate, but quite candid and elegant. 100% palomino. From organically grown grapes. Drink now. 91/100

90
/100

Parker über: Sabalo Palomino Fino

-- Parker: There are some new white wines, like the 2021 Sábalo, a white organic wine they created to celebrate their 200th anniversary. It comes from four organic vineyards in Balbaína, Añina, Macharnudo and Burujena matured with lees for four months. It's clean and young, with a connection with the sea through a salty twist and a faint marine sea breeze. Here they look for the expression of the albariza and the grape, fermenting in stainless steel and matured without flor. It has 13% alcohol and good freshness with a pH of 3.3, with clean varietal notes and a slight bitter twist in the finish. 24,000 bottles produced. It was bottled in January 2022. 90/100

90
/100

Penin über: Sabalo Palomino Fino

-- Penin: Leuchtendes Strohgelb. In der Nase Kräutersäckchen, feine Hefen, helle Früchte und weiße Blumen. Im Mund eine schöne Säure. Lang und salzig. 90/100

Barbadillo
Mein Winzer

Barbadillo

Die Bodegas Barbadillo sind heute einer der großen Player in der Sherry-Region und zugleich eine der höchstbewerteten. Parkers Wine Advocate Luis Gutierrez zählt die Abfüllungen der Bodega zu den besten der Region.

Zum Winzer
Sabalo Palomino Fino 2021

Ähnliche Produkte