Lobenberg: Das System Kauffmann heißt biologische Bewirtschaftung, Handlese, Direktpressung, dann Ausbau im Stückfass. Sehr weit runtervergoren, wie es der Maßgabe von Mathieu Kauffmann entspricht. Tolle Nase, die neben total reifer, warmer Zitrusfrucht mit Grapefruit, Orangenschale und vollreifen sommerlichen Zitronen auch hellgelbes, zartes Steinobst anklingen lässt. Die enorme Dichte, die der lange Ausbau mit sehr viel Vollhefekontakt bringt, drückt sich schon in der Nase aus. Dann diese feine Frucht, Litschi, sanft, getragen, gelber Apfel, schlanke Zitrusfrucht, sehr saftig und mit kristalliner Salzigkeit im Kern. Diese ruhigere Handschrift von Matthieu passt ganz hervorragend zu der schlanken Ausdrucksweise des Karthäuserhofs. Es kommt die große Ruhe und Erhabenheit dazu, der Schmelz und die elsässische Gelassenheit, die dem feinnervigen und vibrierenden Ruwer-Riesling eine samtige Tiefe und Cremigkeit verleiht. Das ist eine ganz andere, eigene Art von Ruwer-Riesling und dennoch so klassisch Karthäuserhof. Die Mineralität ist da, das rotwürzige, fast an Eisen erinnernde, was den Karthäuserhof auszeichnet. Aber eben kein anstrengender Riesling, sondern ein eleganter Riesling, ein burgundischer Riesling mit hoher aromatischer Intensität. Keinerlei Bitterstoffe, sehr fein im Mund, clean und kristallin. Der Mund auch wieder mit Aprikose, Orange und Löffelbiskuit vom Holz, perfekte Vermählung. Wenn man weiß, dass Matthieu Kauffmann, ehemals Buhl, diesen kompletten Erstlingsjahrgang verantwortet, erkennt man sofort seine Handschrift. Der neue Karthäuserhofberg ist aufregend, die Ruwer trifft auf Pfalz, dieser Winzer ist einfach genial. 96-98/100
2021-årgangen i Rhône repræsenterer utvivlsomt et vendepunkt i rækken af varme, tørre middelhavsårgange, som vi har oplevet konsekvent siden senest 2015. 2021 minder endda mange vinproducenter i Rhônedalen om de "gode gamle dage" for 20 eller 30 år siden - sen høst, højt syreniveau og en fenolisk karakter, der sidst blev set i 90'erne. En årgang med store følelser, et konstant op og ned af følelser: Den ekstreme frostepisode fra 7. til 9. april med temperaturer på næsten -10 °C nogle steder påvirkede næsten alle franske vindyrkningsområder. I nogle tilfælde førte frosten til en fuldstændig fejlslagen afgrøde. I tre uger var der slet ingen aktivitet i vinmarkerne i Rhône-dalen. Mirakuløst nok spirede mange vinstokke stadig, men ikke uden konsekvenser: De iskolde nætter bragte naturen ud af balance, udplantningen var næsten anarkistisk, arbejdet i vinmarken var ekstremt krævende og krævede alt af vinbønderne. Den kærkomne nedbør gennem hele vegetationscyklussen, de moderate temperaturer om sommeren og det gyldne efterår gav os mulighed for at ånde lettet op. I sidste ende vil 2021 ikke kun blive husket som en årgang med en pludselig genfødsel af klassicisme, finesse og elegance, men også for den enorme indsats - kun de, der gav sig fuldt ud i 2021, blev belønnet med ultrafine vine, som vi ikke har haft i vores glas i årevis. I det sydlige Rhône er 2021 et år med ren drikkeglæde. Alt er der med det samme, åbent og så utroligt fint. Alkoholniveauet er omkring 1,5 procent lavere end i tidligere årgange. Både de hvide og de røde vine er fremragende afbalancerede og imponerer med gode syreniveauer og stor friskhed. Vinene er meget aromatiske, frugten er smigrende og næsten legende. En Grenache helt på Pinot-sporet - hvornår er det sidst sket? I 2021 producerer det nordlige Rhône en stil, som mange der troede ikke længere var mulig: Ekstremt fin og legende, næsten svævende og udstyret med en strålende friskhed. Et år for store hvidvine med strålende aromaer og fremragende lagringspotentiale, et år for vidunderligt klassiske, stilfulde, delikate rødvine med forførende æteriske noter af peber og violer og en ultrafin, men spændende tanninstruktur. Alt i alt er 2021 i Rhône et år for finesse-drikkere, for elskere af finesse, friskhed og elegance. Vi har længe længtes efter sådanne klassiske år. Men klassiske med et genialt twist, for i sidste ende kombinerer 2021 det bedste fra dengang og nu med sin slanke, meget raffinerede stil og geniale duft og smag. "Tilbage til fremtiden!" - er nok den bedste måde at beskrive denne spændende Rhône-årgang på.
