Das Fassmuster des Monte Bello 2025 wurde im Juni 2026 gezogen und ist ein Blend aus 75 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot und 7 % Cabernet Franc. Tiefes, beinahe undurchsichtiges Schwarz-Violett im Glas mit magentafarbenem Rand. Die Nase ist dunkel, mystisch und erhaben – ein monumentaler Monte Bello, der im Gegensatz zu den vergangenen Jahrgängen nicht sofort mit einer Charmeoffensive aus dem Glas springt, dafür aber etwas unwiderstehlich Geheimnisvolles an den Tag legt. Hochreife, intensive schwarze Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Schlehe und wilde Damson-Pflaumen. Auch die Würze des Weins ist dieses Jahr wilder und ungezähmter als sonst in diesem jungen Stadium. Leder, Nelken, Zedernholz, Lorbeer und vielschichtige, pudrige braune Gewürze, aber auch ein Hauch von einem mit Zartbitterschokolade überzogenen, geschmolzenen Bounty. Nach und nach wird diese verführerische Vanille-Kokos-Note präsenter. Dieser Monte Bello hat wirklich enorm viel Frucht und mindestens genauso viel Würze, die gleich stark 1:1 und Hand in Hand druckvoll aromatisch aus dem Glas schieben. Aller guten Dinge sind drei, und die für den Monte Bello so typische, rauchige, graphitartige Mineralik wird ebenso mit etwas Luft immer lauter und steht schließlich im perfekten Trio neben der Frucht und Würze. Der Mundeintritt ist fulminant und doch zugleich krass definiert. Alles ist dunkel! Saftige Blaubeeren, Brombeeren, Boysenbeeren und schwarze Knorpelkirschen – dabei ist diese viele, opulente Frucht gar nicht süß am Gaumen, sondern wird auch im Mund von der vielen Würze des Weins in ein eher »herbes« Korsett gedrückt. Sobald die viele Frucht die Kehle hinunterschwappt, bleibt die harmonische Frische der kühlen Höhenlage des Monte Bello auf der Zunge. Frische und Spannung bilden immer die Basis des Weins, und 2025 sind sie absolut famos und schon in diesem jungen Stadium meiner Meinung nach gnadenlos perfekt. Die vielen Tannine sind pudrig geschliffen und samtig, aber in ihrer Jugend rollen sie schon allein aufgrund ihrer unendlich großen Anzahl prominent und griffig über die Zunge – dieser Stoff hat die perfekte Struktur für den Keller und wird bei richtiger Lagerung garantiert ein beeindruckender Marathonläufer werden. Kubeben-Pfeffer prickelt mit der dunklen Frucht auf der Zunge wie Magic Dust! Das Monte-Bello-Fassmuster ist jedes Jahr ein Highlight, und meist probiere ich den Wein mit viel Vergnügen so oft immer wieder, bis mir keine weiteren Aromen mehr in den Sinn kommen und die Flasche leer ist! 2025 ist größer und mächtiger als sonst, ein Wein mit mächtigem, muskulösen Format, der sich nicht so leicht in die Karten schauen lässt und den man selbst in diesem Stadium am liebsten noch weglegen würde. Dennoch ist auch er ein faszinierender Magnet, der mich immer wieder zum Weinkühlschrank zieht. Er ist nicht so offensichtlich charmant wie gewohnt, dafür aber unbestreitbar ein Wein von großer, beinahe unergründlicher Tiefe. Er legt seine aromatische Vielfalt nicht wie gewohnt von vornherein offen und einladend auf den Tisch. Im Nachhall bleibt beinahe knisternde, 100-prozentige Schokolade mit Lakritz, Heidelbeere und einem ganz zarten Hauch Minze minutenlang am Gaumen. Dieser Stoff ist groß und wild und hat, wie gesagt, eine lange Zukunft vor sich! Übrigens hat das Weingut schon verraten, dass der Jahrgang 2025 der letzte je in Subskription angebotene Jahrgang sein wird. Fans sollten diese geniale Chance daher nicht verpassen!
