Raumland: XV. Triumvirat Grande Cuvee Brut 2016

Lobenberg: Triumvirat ist DER Sekt von Familie Raumland, der ikonisch für dieses herausragende Sektgut steht. Die Trauben stammen fast komplett aus dem Dalsheimer Bürgel, der besten Sekt-Lage Raumlands. Sehr karger Kalkstein-Boden, kühl exponiert. Ein Traum zur Sekterzeugung! Es ist eine klassische Grande Cuvée wie in der Champagne, eine Vermählung der drei wichtigsten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Alles stammt wie immer von eigenen Weinbergen. Der Triumvirat wird von allen Sekten bei Raumland immer als erstes cuvetiert, weil es die besten Fässer aller Rebsorten sind, best of the best wird hierzu vorab rausselektiert, dann werden die anderen zusammengestellt. Das Besondere am Triumvirat ist zudem, dass die Grundweine nahezu komplett im Holz ausgebaut werden, anders als sonst üblich bei Raumland. Die Nase schickt den Trinker einmal über die Champagne nach Rheinhessen. 100 Monate auf der Hefe veredeln diesen Stoff zu einem Hammerteil. Dichte, schmelzige Nase mit Quittenbirne, sehr reifer Grapefruit, kühlem Rauch, Sauerteig, Zartbitterschokolade, dunkle Beeren.