Puro Rofe: Rofe Tinto Listan Negro 2023

Der Tinto besteht allein aus der autochthonen Listán Negro Traube aus verschiedenen Dörfern und Gebieten, Tinajo, La Geria und Masdache. Immer angebaut in den traditionellen Gruben auf vulkanischen Böden. Er wurde in offenen 500-Liter-Eichenfässern vergoren und teilweise in Edelstahlbehältern kohlensäuremazeriert. Der Wein reifte sechs Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Er ist aromatisch und blumig und verbindet den vulkanischen Charakter Lanzarotes mit Anklängen an einige Weine aus Gredos. Tolle Krautwürze und an Cabernet Franc erinnernd. Der Vulkan kommt klar in Nase und Mund hervor, spanend mit all dem Pfeffer und Feuerstein und floralen Noten.