Penfolds: Shiraz St. Henri 2023

Penfolds St. Henri ist das Gegenstück zu Penfolds Grange, denn er war nie in neuem Holz, sondern wurde für 12 Monate zum größten Teil in großen, neutralen, über 50 Jahre alten Holzfässern ausgebaut. Das ist für Top-Shiraz-Weine aus Australien generell eher unüblich, aber durch diesen Ausbau »gegen den Trend« ist der Fokus des Weins voll und ganz auf die Trauben selbst gerichtet. Die Trauben kommen aus Weinbergen im Barossa Valley, McLaren Vale, Frankland River sowie einem kleinen Teil an Trauben aus Port Lincoln und Padthaway. Tiefes, undurchsichtiges Violett mit dicken, eingefärbten Tränen am Glasrand. Die Nase wirkt im ersten Moment wie ein puristisches Konzentrat aus reifer, saftiger schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Dann kommen Veilchen, Menthol und ein duftender Hauch Eukalyptus hinzu. Und es entwickelt sich tatsächlich langsam, aber sicher die wohldosierte, integrierte und doch erhaben brummende Würze des Holzausbaus: Zedernholz, Sternanis, Muskatnuss, Espresso, 100-prozentige Schokolade, ein zarter Hauch Vanille und frisch gedrehte Torferde. Ein St. Henri aus dem Bilderbuch! Der erste Schluck hält, was die Nase verspricht. Oft schaltet der St. Henri im Mund sogar noch mal einen Gang hoch! Der Wein knallt mit sagenhafter Saftigkeit auf die Zunge. Die perfekt ausgereifte blaue Frucht umarmt die vielen samtig geschliffenen Tannine und reißt sie mit und die frische Säure des Weins sorgt für salzige Spannung im von Blaubeer-Schokoladen-Mousse dominierten Nachhall. Ein genialer St. Henri, der sogar schon bei seinem Release erstaunlich zugänglich ist und mega viel Freude bereitet. Der absolute Frucht-Blockbuster mit Klasse und ein verlässlich leckerer Topwein von Penfolds.