Chardonnay 2023

Paul Achs: Chardonnay 2023

BIO

Zum Winzer

92+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2033
Verpackt in: 6er
9
voll & rund
mineralisch
fruchtbetont
leicht & frisch
3
Lobenberg: 92+/100
Falstaff: 91/100
6
Österreich, Burgenland
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay 2023

92+
/100

Lobenberg: Paul Achs legt bei der Vinifikation des Chardonnays großen Wert auf die Frucht und Eleganz. Entsprechend sind 80 Prozent im Edelstahl vergoren, der Rest im alten großen Holzfass. Im Glas schimmert er in einem strahlenden mittelkräftigen Gelb. Die Nase betört mit wunderbar eleganter Frucht, frisch und präzise, keine Üppigkeit, weißer Pfirsich, grüne Birne, Apfelblüte. Kein wahrnehmbares Holz, aber doch deutet sich schon ein feiner Schmelz an. Am Gaumen ist er sehr schön cremig mit einer tollen Würze, weißer Pfeffer, Aprikose, Granny Smith, schön spannungsgeladen und knackig, zieht geradeaus durch. Mit einem Extraschub Finesse und mit schicker mineralischer Unterlegung, mundwässernd, elegant und schön schlank gehalten. Leichtes Gerbstoffgriff im Finale. Trinkfluss par excellence, schnörkellos auf den Punkt. Ein toller, unkomplizierter, gastronomischer Chardonnay aus dem Burgenland. 92+/100

91
/100

Falstaff über: Chardonnay

-- Falstaff: Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Mangonoten, Limetten, etwas nach Blütenhonig, kandierte Orangenzesten und Kumquats klingen an. Saftig, reifer weißer Apfel, cremige Textur, balancierte Säurestruktur, mineralisch, gelbe Tropenfrucht, feingliedrig, bleibt gut haften, vielfältig einsetzbar.

Mein Winzer

Paul Achs

60 Kilometer südlich von Wien, in Sichtweite zur ungarischen Grenze und dem Neusiedler See, bewirtschaftet Paul Achs 24 Hektar Rebfläche, die in 42 Parzellen unterteilt sind. Sein Hauptaugenmerk liegt dabei auf den Rot- und trockenen Weißweinen.

Chardonnay 2023