Passopisciaro: Chardonnay Passobianco 2024

Passopisciaro: Chardonnay Passobianco 2024

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Chardonnay 100%
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2033
mineralisch
exotisch & aromatisch
niedrige Säure
Lobenberg: 94+/100
Parker: 94/100
Suckling: 94/100
Galloni: 93/100
Falstaff: 92/100
Italien, Sizilien
Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur:
Passopisciaro, Via Val d'Orcia, 15, 53047 Sarteano (SI), ITALIEN

Zutaten:
Trauben Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Sulfite (E220–E224)

100ml enthalten durchschnittlich
Zucker 0,2 g
Kohlenhydrate 1,2 g
Brennwert 79 kcal / 331 kJ
Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß, Salz
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Passobianco 2024

94+
/100

Der Passobianco ist ein reinsortiger Chardonnay, der in wahnsinnig intensiver Handarbeit hergestellt wird. Während der Erntezeit werden innerhalb von 2 Wochen etliche Lese-Durchgänge durchgeführt, damit nur die gerade exakt reifen Trauben geerntet werden können. Die Gärung geschieht bei 23 Grad im Stahltank und für satte 20 Tage. Der Ausbau erfolgt danach 18 Monate in Zement und großem Holz, der Wein wird alle zwei Monate umgezogen und wechselt immer zwischen Beton und großem Holz. Mittleres Goldgelb. Dieser junge Chardonnay braucht ein paar Minuten im Glas, bis er sich immer mehr entfaltet und immer duftiger und komplexer wird. Knackige gelbe Äpfel und saftige Birnen mit weißen Blüten und satter Aprikose. Konzentrierte Zitrusfrucht und zart bittere Kräuter sind fein verwoben. Im Mund bringt diese wunderbare Salzigkeit und Präzision richtig Spannung rein. Frische Minze, Lindenblüte und duftig kühle alpine Kräuter. Saftig und dennoch so geradeauslaufend und intensiv mineralisch. Eher Chablis als Meursault. Das ist ein außerordentlicher Chardonnay, samtig, elegant und zugleich erfrischend – ein absoluter Champion der vergnüglichen Trinkigkeit.

94
/100

Parker über: Chardonnay Passobianco

The Passopisciaro 2024 Passobianco is 100% Chardonnay from high-density vineyards planted at 12,300 vines per hectare and between 850 and 1,000 meters in elevation. A bit ashier and less direct than some of the other wines, it offers pronounced flinty minerality with pithy pineapple and Golden Delicious apple. This is a broader, richer and more fruit-forward expression of Chardonnay from Etna, with plenty of volcanic signature, greater volume and a dry, crisp finish. The wine matures for 10 months in large oak casks and cement. Production is 43,000 bottles.

94
/100

Suckling über: Chardonnay Passobianco

Aromas of pears, cooked apples and a touch of blanched almonds follow through to a medium body with a lovely balance of fruit and hints of vanilla and cream. A subtle, thoroughly refined chardonnay. Drink now.

93
/100

Galloni über: Chardonnay Passobianco

The 2024 Passobianco is floral and sweetly scented, with notes of honeyed white flowers, lemon sorbet and crushed Granny Smith apples. It is soft-textured, round and seamless as ripe orchard fruit swirls beneath an air of chamomile and spice. It tapers off with lovely length, pleasantly chewy, leaving a subtle saline inflection. This is a standout vintage for the Passobianco.

92
/100

Falstaff über: Chardonnay Passobianco

Leuchtendes Strohgelb mit grünem Schimmer. Einladende Nase, Honigmelone und Ananas sowie ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig und ausgewogen, erfrischende Säure, salziges Finale.

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Passopisciaro

Vergessen Sie die breit auseinander laufenden Weine früherer Tage. In Sizilien hat eine kleine Renaissance stattgefunden. Wie bei anderen Spitzenweingütern Siziliens auch, werden hier bei Passopisciaro extrem feine, elegante und tiefgründige Weine erzeugt

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