Insgesamt kommt der Wein nun von ungefähr 9 Hektar Rebfläche. 2019 wurden fünf Hektar in der Lage Bombolieri, direkt beim Weingut neu gepflanzt, die ab dem Jahrgang 2022 in diesen Wein einfließen. Arianna Occhipintis weißer SP 68 ist ein Blend aus 60 Prozent Moscato mit Albanello. 12 Tage auf den Traubenschalen mazeriert, Vergärung im Zement gefolgt von sieben monatigem Ausbau im Betontank. Das ist ein ganz interessanter und verrückter Wein. Die Nase ist intensiv und aromatisch mit weißen Lilien, Jasminblüten und würzigen Kräuteraromen von Lindenblüten, Salbei, Thymian, Rosmarin hin zu duftigem Lavendel. Nach etwas Zeit im Glas wird der Wein sogar immer ätherischer. Unterlegt mit gelbem Apfel, Nektarine, aber auch zart rauchigen Aromen. Bei all der aromatischen Dichte, die aus dem Glas steigt, ist der Wein im Mund überraschend salzig, präzise und erfrischend, auch durch seine feine Haptik. Bittere Kräuter, Zitronenmelisse und gelbe Blüten, frischer Orangensaft und Nektarine kommen dazu. Ein kleines Unikat Siziliens und das bei schlanken 11% vol. Klare Empfehlung. Der Wein kann sogar ohne Probleme ein paar Jahre reifen, dann wird er sicher noch interessanter.
