Roland Velich besitzt in Sankt Georgen bei Eisenstadt kleine, alte Rebflächen Grüner Veltliner. Minimale Mengen seines finessenreichen Weißweines bringt er hier auf die Flasche. Der Wein hat mittlerweile echten Kultstatus erreicht, nachdem er einige Jahre wegen »untypischem« Geschmacks nur »Serious wine from a georgeous place« hieß. Mittlerweile darf er den Ortsnamen wieder aufs Etikett schreiben. Spontanvergoren und ausgebaut in 500-Liter-Fässern. Ungeschönt, wenn überhaupt nur minimalst filtriert. Zu Beginn sehr reduktiv, leichte Feuersteinnuancen eröffnen die komplexe Nase. Warme Zitrusaromatik vermischt sich mit regennassem Kalkstein. Dazu kommen dezente Kräuternoten, aber keine getrockneten, sondern eher frische Kräuter. Quitte und Apfelschale, dazu ganz leichte Anklänge von Blütenhonig und grünem Pfeffer. Ein ungeheuer komplexer Veltliner von burgundischem Format, aber doch so eigenständig! Am Gaumen erwartet einen dann ein griffiges Gerbstoffgerüst, kreidige Tannine zusammen mit fein vibrierender Säure. Die Zitrusfrucht fächert wie ein Kaleidoskop am Gaumen auf, geht in alle Schattierungen von leicht grün bis hin zu süßlicher Mandarine, dazu wieder Quitte und Apfel. Kalkige, salzige Mineralität. Ja eigentlich unfassbar viel Salz. Alles kracht! Und doch sind die federführenden Eigenschaften hier die Finesse, das Stromlinienförmige, das Saftige. Ein großer Wein mit großen Gourmetfaktor. Unkonventioneller Veltliner allemal, aber zurecht ein unvergleichlicher Kultwein.
