L'Etoile ist die Heimatgemeinde der Familien-Domaine Montbourgeau. Diese Gemeinde ist,seit langem für ihre ultrafeinen Weine bekannt. Manch einer mag sie zu leicht oder filigran,finden, jedenfalls sind sie seit jeher eleganter im Ausdruck als im Rest des Juras. In den Vin,Jaune gehen nur die besten Trauben aus den Top-Parzellen von L'Etoile ein. Es ist fraglos der,Grand Cru der Domaine. Montbourgeau macht zwei Versionen vom Vin Jaune. Im Gegensatz,zum Vin Jaune des Clos des Grives, dessen Fässer im Dachstuhl gelagert werden, liegen die,Fässer bei Montbourgeau immer im Keller, wo es das ganze Jahr über kühler ist. Dort,behalten die Weine mehr Finesse und Eleganz. Das Jahr 2019 war im Jura nicht so heiß wie,im Burgund, aber auch nicht kühl, so die Domaine. Im Grunde ein sehr ausgewogenes,,nahezu perfektes Jahr. Sehr klassisch, eines der großen Weißwein-Jahre im Osten,Frankreichs. Die Nase ist kühl und strukturiert, dabei so so fein und salzig-mineralisch, dass,man aus dem Staunen kaum herauskommt. Die Handschrift von Nicole Derieux und Sohn,Cesar ist immer elegant und leichtfüßig, selbst beim Vin Jaune ist das spürbar. Zart-nussiger,Duft, weiße und gelbe Blüten, Fleur de Sel und Austernschale. Alles fein verwoben zu einer,intensiven Gewürzbombe, die so spannungsgeladen und voll von kreidig-salziger,Mineralanmutung ist und dabei doch unglaublich fein bleibt. 2019 ist dichter als 2018, hat,mehr innere Spannung. Er ist vibrierend und sehr intensiv, bleibt aber zu jeder Zeit,trinkfreudig. Kaum zu glauben. César Derieux sucht die Eleganz und Trinkbarkeit im Vin,Jaune, er will keine überwältigenden Weine machen. Die vibrierende Energie, das intensive,Salz und die immense Länge sind total irre. Ein Grand Cru des Jura. Sicher sind einige,Château-Chalon beeindruckender, aber wer Finesse schätzt, der trinkt L’Etoile!
