Der Wein ist bis 2026 in der Schatzkammer von Jadot herangereift, perfekt gelagert. Wie immer bei Jadot zu 100 Prozent entrappt und dann in einem Drittel Neuholz, einem Drittel Zweit- und Drittbelegung in Fässern der hauseigenen Tonnellerie ausgebaut. Der Jahrgang 2017 ist vielleicht aus allen der jüngeren Vergangenheit der Jahrgang, der sich am besten präsentiert, was Trinkfluss und Spaß angeht, weil er fast in jedem Stadium berauschend schön war. Die Pinot Noirs haben sich selten verschlossen aus diesem fruchtstarken, expressiven und sehr lebhaften Jahr, das ich persönlich sehr mag. Es ist vielleicht nicht der Jahrgang, der 20 Jahre braucht, sondern sich schon jetzt perfekt und sooo köstlich zeigt. Er hat eigentlich alles, was man sich wünscht. Er hat die Seidigkeit und knackig-frische, vibrierende Frucht von Volnay, die in 2019 besonders satt strahlt. Süße, köstliche Kirschfrucht mit etwas Marzipan und Thymian. Berauschend schön im Mund, seidig und verspielt, blumig und köstlich frisch. 2019 ist dabei enorm konzentriert und tief. Ein Blockbuster!
