Ein Savagnin, der im Clos des Grives gewachsen ist. Diesem sehr besonderen Terroir ohne,benachbarte Weinberge, alleine auf einem Hügel gelegen mit grandiosem Blick auf die Stadt Lons-,le-Saunier, also weit im Süden des Juras. Die Schafe des Nachbarn weiden zwischen den Reben.,Seit 1968 wird hier zertifiziert biologisch gearbeitet, der Boden hat niemals chemischen Dünger,oder Unkrautvernichter gesehen. Dieser Wein wurde ouillé ausgebaut, also ohne Oxidation und,ohne Florhefe, ganz clean und burgundisch im Stil, aber eben mit der indigenen Sorte des Juras,,Savagnin. Schon mit der ersten Nase dieses Weines reist man direkt ab ins malerische Jura. Die,Terroir-Typizität ist bestechend! Eine dicht bepackte, aromatische und reiche Nase mit Lakritze,,Toffee, Williamsbirne. Das ist diese köstliche Würze des Jura. Dieser uralte Weinberg, der seit,Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet wird, ist mit seinem grauen Mergelboden einfach perfekt für,Savagnin. Das ist ein großes Terroir für diese Rebsorte. Im Mund fast etwas süßlich rüberkommen,in dieser reichhaltigen gelben Frucht, aber es ist Null Zucker vorhanden, komplett durchgegoren,wie üblich hier. Das ist reine Extraktsüße aus dieser warmen, saftigen Frucht von Grapefruit und,Mirabelle mit schöner Ingwerschärfe darunter, die dem ganzen einen mundwässernden Fluss gibt.,Ein super Savagnin, mehr Jura geht kaum und dabei so hocharomatisch und voller Geschmack.
