Dieser Wein ist das Flaggschiff des Mini-Boutique-Weinguts La Vigna delle Scuderie aus dem pittoresken Maremma-Städtchen Capalbio. Eine spannende Entdeckung, denn aufgrund der kleinen Produktion des nur vier Hektar großen Weinguts flog es bisher unter dem Radar. Der erste Jahrgang 2019 war ein reiner Cabernet Sauvignon. Mittlerweile ist der Stoff ein Blend aus 70 Prozent Cabernet Sauvignon, 20 Prozent Merlot und 10 Prozent Cabernet Franc. Nach der sorgfältigen Handlese wurde er 18 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut, 50 Prozent davon waren neu. Anschließend ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Brillant funkelndes, tiefes Rubinrot mit dunkel eingefärbten Tränen am Glasrand. Schon die Nase ist genial! Elegant und erhaben, konzentriert und definiert. Intensiv duftender, warmer, erdiger Waldboden und gebrannter Ton, Zedernholz und ein beinahe mystisches Sammelsurium dunkler Gewürze. Leder, Blut und luftgetrockneter Schinken, ein Hauch schwarze Olive, grüner Tabak, frisches Heu, getrocknete Kräuter und sogar duftende Lilien. Wow, der Stoff ist erotisch! All diese immens vielschichtigen Aromen liegen auf reichhaltiger Pflaume und opulenter Kirsche. Ich probiere den Wein im Alter von beinahe vier Jahren und die Nase verzaubert am zweiten Tag sogar noch einmal mehr. Hier haben wir durchaus einige Jahre Lagerpotenzial. Im Mund ist dieser Wein sogar noch in einer ganz anderen Liga. Herrlich reife und süße Schwarzkirschen legen im Nachhall eine Spannung an den Tag, die ich so niemals erwartet hätte. Welch eine krasse Energie! Auch hier packt der Wein kaleidoskopartig ein Aroma nach dem nächsten aus. Mir scheint, als wurde der Lesezeitpunkt hier perfekt gewählt, denn diese Reife, genau auf den Punkt, mit so einer Spannung ist schon ziemlich einzigartig. Vielleicht die perfekte Kombination aus Winzererfahrung und einem absoluten Mini-Boutique-Weingut, in dem jede Traube zweimal umgedreht werden kann, um im genau richtigen Moment vom Stock genommen zu werden?! Die Tannine sind samtig geschliffen und reif, sie bleiben beinahe cremig auf der Zunge. Dabei hat die dunkle Frucht durch ihre harmonische Säure eine optimale Spannung. In Zartbitterschokolade getauchte Schwarzkirschen sammeln sich im Nachhall auf der Zunge. Ich will den nächsten Schluck! Ein umwerfender Verführer dieses absolut erstaunlichen jungen Weinguts. Hier wird schmeckbar nach den Sternen der Perfektion gegriffen, aber im besten Sinne. Denn dieser Wein hat zudem eine charmante, umgarnende Persönlichkeit und bereitet so viel Trinkfreude. Eine Kombination, die es gar nicht so häufig gibt, wie man meinen mag. Der Nachbar, der es ebenbürtig mit Monteverro aufnehmen kann und von dem wir ganz ohne Zweifel noch viel hören werden. Von diesem exklusiven Wein gibt es allerdings leider weniger als 7.000 Flaschen.,
