Lobenberg: La Grange Tiphaine arbeitet biodynamisch in ihren Weinbergen um Montlouis sur Loire. 40 Prozent Cabernet Franc und 60 Prozent Côt (Malbec) auf roten Lehm- und Feuersteinböden über Kalkstein. Sehr spannende Böden! Von Hand gelesen, zweifach sortiert im Weinberg und Keller. Zweiwöchige Mazeration in Betonbehältern, langsame und sanfte Extraktion. Komplett spontan vergoren. Ausbau für 9 Monate in überwiegend gebrauchten Barriques. Ein supersaftiger Spaßmacher. Das ist nicht ohne Grund der emblematischste Wein der Domaine, weil er so sehr für den klaren, schnörkellosen und saftigen Stil steht wie kein anderer. Die Nase bringt Frucht und nochmal Frucht. Schwarzkirsche, Brombeere und etwas Cassis. Nur ganz zart legt sich etwas frisches Leder darunter. Aber auch eine mentholige Frische. Der Geruch zeigt, wohin es geht. Im Mund ist der der Clef de Sol genau das was er verspricht: ein absoluter Spaßwein. Wunderschöne Klarheit, dabei dennoch durch ein ganz zartes Tanningerüst und eine erstaunliche präsente Salzigkeit im Abgang, ein sehr erwachsener Wein. Die Fruchtfülle bleibt jedoch der Treiber, zieht und zieht, die Flasche ist im Nu ausgetrunken. 93+/100
