Kracher - Weinlaubenhof: Rosenmuskateller Trockenbeerenauslese No. 5 Nouvelle Vague 2020

Lobenberg: Nach dem Vorbild großer Sauternes, werden bei Kracher auch einige Trockenbeerenauslesen im neuen Barriquefass ausgebaut. Diese tragen den Zusatz »Nouvelle Vague«. Die TBA vom Rosenmuskateller zählt sehr häufig zu den spannendsten, weil sie diesen witzigen Mix aus der blumigen Muskat-Aromatik, sehr würzigen Nuance und subtil-rauchigen Holzaromen hat. Offene, überaus florale Nase. Rosenblatt, Holunderblüte und Jasmin, aber total zart und nicht ins aufrdinglich-parfümierte gehend. Einfach total fein, schwebend und elegant. Blutorangenschale, Rooibostee. 2020 ist dann nochmal expressiver als 2019, weist zudem Aromen von Fenchelsaat und Räucherspeck auf. Alles eingerahmt von feiner Rauchigkeit. Am Gaumen dann auch mit überraschender Schwerelosigkeit. Unfassbar wie fein diese TBA über die Zunge gleitet und wie ein sanfter Blütenteppich den ganzen Mundraum auskleidet. Saftig, dicht, ultrakonzentriert. Fast Umami hat man hier auf der Zunge, das ist schon ziemlich komplex. Die kristalline Säure steuert perfekt gegen die hohe Fruchtsüße, dadurch wirkt diese edelsüße Spezialität so elegant. Eine großartige, wenn auch etwas kuriose Rarität. Dennoch ein unsterbliches Meisterwerk einer TBA!