Lobenberg: Der Weißwein aus der Intra-Reihe ist eine Cuvée aus 60% Grünem Veltliner und zu jeweils gleichen Teilen Welschriesling und Chardonnay, alles aus den selbstverständlich biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Neckenmarkt. Ganze, unversehrte Beeren vergären intrazellulär – also Fermentation im Inneren der Beeren. Danach sanft gepresst und in großen, gebrauchten 1.200-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche ausgebaut. Das ergibt eine Art von Orangewein, aber viel feiner, nicht so extrem gerbstoffgeprägt, weil eben viel zarter gearbeitet. In der Nase intensiv und zugleich fein – weiße Blüten, Lindenhonig, reifer Pfirsich, Maracuja und etwas kandierte Zitronenschale. Dazu feine Kräuternoten, ein Hauch Limette, Orangenzeste und ein Anflug von nasser Kreide. Eine duftige, fast schwebende Aromatik, die sich ständig verändert und mit Luft immer feiner wird. Am Gaumen besitzt der Intra White diese typische Kolfok-Spannung zwischen Ruhe und Energie. Saftig und lebendig, mit feiner Phenolik, die leicht über die Zunge streicht – nie kantig, eher ein seidiger Grip. Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruitschale, etwas getrockneter Kamille und eine salzige, steinige Tiefe im Hintergrund. Leicht herbe, zitrische Frische zieht sich bis in den langen, vibrierenden Nachhall. Ein Orangewein auf leisen Sohlen – wild, eigenständig und doch von erstaunlicher Eleganz. Zart, feinwürzig, charaktervoll. Kein lauter Naturwein, sondern ein ungemein eleganter. So gefällt mir das!
