In 2024 konnten Moritz Kissinger und seine Frau Jasmin Bähr einige Parzellen in Rheinhessens berühmtesten Weinbergen, Hipping und Pettenthal im Roten Hang, erwerben. Zudem bauen sie nun auch noch das Dienheimer Kreuz und den Nierstein Orbel separat aus. Damit bekommt das Riesling-Portfolio von Kissinger nochmal eine ganz neue Dimension an Lagen-Ausdrücken. Die Lagen-Rieslinge werden über Nacht auf der Maische stehen gelassen, dann abgepresst und in Edelstahl spontan vergoren und ausgebaut. Wir haben in dieser Lage Kalksteinboden, der also mehr dem Wonnegau ähnelt als dem Roten Hang. Viel Kalkstein-Charakter schon im Duft, kühl und steinig, mit Zitrusschalen und Pfefferminze. Sehr straffer, griffiger Antrunk, mit geschmeidigerem weißem Pfirsich und strafferem Zitronengras, zerstoßene Muschelschale, feine Salzigkeit, kristallin und saftig. Das ist ein Riesling mit dem klassisch-straffen Kalkstein-Charakter des nördlichen Rheinhessen. Salzig und pikant, aber nie extrem durch den schönen saftigen Mineralpuffer.
