Schaumwein hat bei den Jurtschitschs eigentlich schon seit Ewigkeiten Tradition. Stefanie und Alwin wollten diese Tradition wieder aufleben lassen und haben sich auf einigen Reisen in die Champagne inspirieren lassen. Dabei wollten sie die passenden Weinberge im Kamptal finden, sich dabei auch bewusst auf die heimischen Rebsorten fokussieren. Der Brut Rosé setzt sich aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent zusammen. Wunderbar frische Beerenfrucht, aber ohne Kitsch, einfach nur sehr filigran und dezent. Himbeere, weiße Johannisbeere und kleine Walderdbeeren. Am Gaumen mit beeindruckender Frische und Struktur, feiner Mineralität, Salzigkeit und ordentlich Zug. Leicht ätherisch-kräutrig ausklingend mit Thymian und herber Blutorangenschale, dabei schön trocken im Nachhall mit nur rund 2,5 g/l Restzucker. Säße ich jetzt nicht im Tastingstudio bei 2 Grad Außentemperatur, sondern bei 25 Grad auf der Terrasse, müsste ich mich schon sehr zurückhalten, die Flasche nicht zu leeren. Toller Stoff für viele Gelegenheiten! 92+/100
