2023 ist für die Weißweine an der Loire mindestens auf Augenhöhe mit dem tollen 2023. Die Weine Le Mont ist die jüngste Parzelle, das heißt sie kam 1957 dazu und weist noch etwas Silex nebst Tuffstein auf. Neun Hektar nach Süden ausgerichtet. Sie ergeben bei Huet meist die komplexesten Weine mit ausgeprägt mineralischer Note. Der Wein schmeckt wie der Biss in einen Augustapfel, saftig, pikant, säuerlichfrisch, knackig. Er ist etwas früher zugänglich in seiner feineren Art. Bergminze, Grapefruit, Quittenbirne, weißer Pfeffer und Teeblätter. Tief und dramatisch, zieht sich lange elektrisierend über den Gaumen. Man kneift die Augen zusammen vor Wonne und Intensität. Le Mont ist meistens mein Liebling, wer ihn probiert, merkt schnell wieso! Einfach ein großer Chenin Blanc. 96-98/100