Holger Koch: Spätburgunder Kaiserstuhl 2024

Dieser Wein ist eigentlich in jedem Jahr ein »No-Brainer«, weil er in diesem Preisbereich einfach so eine unglaublich gute Qualität bietet. Ein Teil im Barrique und ein kleiner Teil im großen Holz ausgebaut. Spontangärung. Die Nase zeigt schlanke Sauerkirsche, Johannisbeere, kandierte Wildkirsche, sehr aromatisch, duftig, schlank und kühl, auch kräuterig. Diese Basis besteht aus deutschen und französischen Klonen. Auch ein Teil seines gehobenen Pinot Noirs findet wieder Eingang in diese Basisqualität. Das hat eine so wunderbare Süße im Mund und gleichzeitig so eine Intensität der Frucht, es ist straff und saftig, schlank und fein. Alles was hier einfließt war kerngesund.