Santorini Skitali 2022

Hatzidakis: Santorini Skitali 2022

Zum Winzer

94–95
100
2
Assyrtiko 100%
5
weiß, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2042
Verpackt in: 6er
9
exotisch & aromatisch
voll & rund
mineralisch
3
Lobenberg: 94–95/100
Parker: 91/100
6
Griechenland, Santorini
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Santorini Skitali 2022

94–95
/100

Lobenberg: Hatzidakis ist Santorinis bestes Weingut. Jahrelang habe ich versucht seine Weine zu importieren. Doch die Mengen, die in den alten Weinbergen entstehen sind so gering, dass es nie geklappt hat. Nun ist es soweit, die besten Assyrtiko der Insel sind jetzt in meinem Programm. Dieser Wein wurde als 2016er im Jahr 2017 erstmalig ins Leben gerufen, als Hommage an den verstorbenen Haridimos Hatzidakis, den langjährigen Patron des Hauses, der das Weingut an die Spitze geführt hat. Auf dem Backlabel steht eine Widmung für den Vater, das Etikett wurde von einer der Töchter selbst gezeichnet. Die drei Kinder führen den Betrieb seitdem im Sinne ihres Vaters weiter. Ein reinsortiger Assyrtiko, der ein Jahr auf der Feinhefe lagert. Die Nase ist wunderbar verwoben, mit hellroter Frucht, Kumquat, Quittenschale, Grapefruit, ätherische Kräuter, Eukalyptus und etwas Minze. Am Gaumen viel Druck, hohe Intensität, die kraftvolle Salznote schlägt durch, aber alles ist fein, reif, reich und getragen. Ein Wein, der Ruhe und Gelassenheit ausstrahlt, der weniger energetisch und eher harmonisch und elegant daherkommt. Milde Zitrusanklänge, weiße Frucht, salzig-steinige Würze, alles ganz dezent, nuanciert und dennoch so kraftvoll und tief. Ein etwas milderer, reiferer Ausdruck von Assyrtiko, fein und elegant, das passt auch ganz wunderbar. 94-95/100

91
/100

Parker über: Santorini Skitali

-- Parker: This wine is named after the Greek word for 'baton' and pays tribute to winery founder Haridimos Hatzidakis, who passed away in 2017 (but had started making this wine in 2016). In fact, in 2016 he started experimenting and set out to make a different expression of Assyrtiko that would age sur lie in stainless steel. He would pay greater attention to lees management in general. This innovation, widely practiced today, is what put Santorini whites on the map. That said, the 2022 Santorini Skitali (fermented with wild yeasts) was a little shut down, with briny aromas of seaweed, rather than the cleaner minerality of the crushed oyster shell variety. I also got a hint of wet wood. There is lemon-lime and a hint of struck match that did not lift during my time tasing at the winery. With this in mind, I have moved the drinking window up by a year.

Mein Winzer

Hatzidakis

Haridimos Hatzidakis stammt eigentlich von Kreta, nicht Santorini. Aufgrund seines weinbaulichen Talents kam er an einen Job als Winemaker beim renommierten Weingut Boutari. Hier hielt es ihn aber nicht allzu lange - zu groß war der Wille etwas Eigenes zu schaffen.

Santorini Skitali 2022