Marie-Thérèse Chappaz: Grain Ermitage président troillet 2020

Lobenberg: Der Ermitage oder auch Marsanne Blanche von Chappaz ist schlichtweg großes Kino. Dieser Wein kann sich getrost neben die größten weißen Rhôneweine stellen. Connaisseuren sei gesagt, dass Chappaz den Wein umbenannt hat. Er hieß früher ‘Grain d’or’. Verändert hat sich ansonsten nichts. Dieser kräftig goldfarbene Wein ist eine Schatzkammer an reifen und getrockneten Früchten. Die Nase offenbart Marzipan, Minze, Orangenabrieb und Ingwermarmelade. Ein ganz sattes, üppiges Bouquet. Am Gaumen schweift der Wein aus, zeigt getrocknete Aprikosen, herrlich süßen Extrakt und weißen Pfeffer. Ein wahres Kraftpaket und Juwel der Schweiz voller Länge, hoch intensiv. Ein Wein der reifen kann und unbedingt als Essensbegleiter fungieren muss. Passt gut zur Maispoularde mit Morcheln, Rahmsoße und Kartoffelschnee oder Stockfisch mit gedämpftem Spinat und Buttersoße. 96/100