Die Reben für diese Cuvée stehen im dem 1er Cru Cumières auf dem Plateau der Montagne de Reims. Der Grand Cru Ay ist in direkter Nachbarschaft. Der Wein wächst also am Schnittpunkt zwischen Montagne de Reims und dem östlichen Ende des Vallée de la Marne. Der Boden ist Kalksteinfels satt unter etwas Lehm und Schluff. Der aktuelle Cumières 1er Cru basiert auf Jahrgang 2022 mit etwas Reservewein und verbleibt rund 18 Monate auf der Hefe und wird dann ohne Dosage als Brut Nature degorgiert. Chardonnay spielt knapp hälftig im Blend die Hauptrolle, dann jeweils rund ein Viertel Pinot Meunier und Pinot Noir. Aromatisch dominiert in diesem Wein allerdings ganz klar der Pinot. Schon die Nase ist eine Köstlichkeit, harmonisch und perfekt verwoben, wie aus einem Guss, mit zarten Noten von Salzkaramell, dunklen Beeren, Mirabelle, rohem Kakaopulver, etwas dunklem Weizentoast und Crème Brûlée. Der Mund setzt dort nahtlos an mit seiner seidigen, sehr dichten und satten Textur. Ein wunderbares Spiel aus dunkler, süßer Würze, dunklen, frischen Waldbeeren mit frischem Säurekick und dichtem, cremigem Schmelz. Diese Harmonie und nahtlose Textur sind die Handschrift von Laval, kaum jemand bekommt so einen köstlichen Schmelz ganz ohne Dosage hin. Eine ziemlich perfekte Mischung aus saftiger Frische und konzentrierter Cremigkeit.
