Dieser Wein ist eine Cuvée aus sämtlichen Veltliner-Lagen rund um Dürnstein. Sowohl die flacheren Bereiche auf Donauschotter direkt an der Donau als auch Vorlesen aus den höher gelegenen Terrassenlagen fließen hier mit ein. Vergoren und ausgebaut komplett im Edelstahl, entsprechend klar und präzise zeigt sich der Wein auch im Glas. Man schmeckt sofort, dass hier bereits richtig viel Material aus den großen Lagen enthalten ist. Der Ortswein besitzt schon deutlich mehr Tiefe und Erhabenheit als der Klostersatz, wirkt ernster, mineralischer und strukturierter. Gleichzeitig bleibt er aber unglaublich fein und animierend. In der Nase ein wunderschönes Zusammenspiel aus gelbem und grünem Apfel, Nashi-Birne, etwas Quitte und reifer Zitruszeste. Dazu kommen feine Anklänge von weißem Pfirsich und ein ganz zarter exotischer Touch, eher in Richtung grüne Mango und Kumquat. Dahinter zeigen sich feine Kräuteranklänge – Zitronenmelisse, etwas Fenchelgrün, frische Wiesenkräuter – dazu eine ganz leichte florale Note und ein Hauch Blütenhonig. Am Gaumen dann richtig stark. Die Säure spielt zwar eine tragende Rolle, wirkt aber niemals aggressiv oder spitz, sondern kristallin, fein und perfekt eingebunden. Der Wein besitzt richtig gute Struktur und Dichte, bleibt dabei aber unglaublich geschliffen und elegant. Die Frucht wirkt heller und präziser als im Vorjahr, dazu kommt diese typische Wachauer Klarheit und mineralische Spannung. Immer wieder kommen Zitruszeste, gelber Apfel und salzige Mineralität hoch, begleitet von einer feinen Würze und leicht kreidigen Anklängen. Der Nachhall wirkt fast schwebend, mit subtiler Kräuterigkeit und einem Hauch von Blütenhonig. Extrem schöne Textur, viel Spannung und gleichzeitig enorm viel Trinkfluss. Ein Ortswein mit erstaunlicher Tiefe und Finesse – verdammt nah an den großen Lagen.
