Forjas del Salnes – Rodrigo Mendez: Sálvora Albarino 2025

: Albarino 100%

: weiß, trocken; 12,5% Vol.; Trinkreife: 2028–2043

: frische Säure; mineralisch; voll & rund

: Lobenberg: 98+/100; Suckling zu 2024: 97/100

: Spanien, Galicien, Rias Baixas

Allergene: Sulfite,

Uralte Reben von über 100 Jahren auf verwittertem Granit, Granitschiefer, Granitsand in Meaño, 10 KM südlich von Salnes. Ein winziger Weinberg. Buschwein als Pergola um Fäulnis und Pilze zu vermeiden mit Entfernung zum morgenfeuchten Erdreich. Nur 75 Meter über Meereslevel und durchaus im salzigen Einfluss der Briesen des Atlantik. Handlese, Fermentation und 1 Jahr Ausbau im 600 Liter Eichenholz-Tonneau, keine Malolaktik, keine Batonage, alles um die Frische zu erhalten! Es gibt meist nur etwa 2000 Flaschen pro Jahrgang. Sattes Strohgelb. Leichter Barriqueholz-Touch in der Nase nebst Reduktion, ein Stilmerkmal von Rodrigo Mendez Forjas del Salnes, der 'Roulot' Galiziens :-) Schon in der Nase eine deutliche Salzigkeit und Schärfe, auch im Mund, nebst Feuerstein und vibrierendem Grip. Tolle Frische nebst verblüffender, saftiger Frucht von Quitte über Mandarinenschale zu grüner Aprikose und sogar Litschi. Etwas verschlossen im Antrunk aber dann Rodrigo Mendez in Reinkultur. Genial.

Der hervorragende, hochkonzentrierte Jahrgang 2025 glänzt in Spanien mit extremer Aromatik und einer nie dagewesenen Eleganz. Trotz hitze- und mehltaubedingter Ertragseinbußen brillieren die Weine dank kühler Nächte und perfekter Spätsommer-Regenfälle mit grandioser, saftiger Balance und moderatem Alkohol.

Zum Jahrgangsbericht

Suckling zu 2024 über: Sálvora Albarino

Citrus, brine and stony austerity. The angular, textural palate has an unbelievable balance of succulent fruit, fresh acidity and ripeness. Precise but also expressive and enjoyable. This comes from an extremely old vineyard in Meano. Drink now.

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