Lobenberg: Es gibt keine 1500 Flaschen von diesem extrem raren Chardonnay, der aus dem oberen Teilstück von Brochets Top-Lage Monts Benoîts im Premier Cru Villers-aux-Nœuds stammt. Der 2015er wird im Holz vergoren und für knapp ein Jahr darin ausgebaut und reift anschließend sechs weitere Jahre auf der Hefe nach der Flaschengärung. Die Dosage liegt bei 2 g/l für den 2015er. Es ist die noch etwas extremere Version des Mont Benoît, aber zugleich liegt er viel länger auf der Hefe, was ihn etwas subtiler und auch reduktiver macht. Ein sehr engmaschiger und heller Duft von weißen Blüten, Granny Smith, Bergminze und weißem Pfirsich, wirkt noch kompakt und verträgt Luft. Im Mund mit viel mineralisch aufgeladener Kraft, die noch eng kanalisiert über die Zunge läuft. Salz, Salz, Salz und weiße Frucht mit berstender Frische. Das ist großer Stoff, braucht aber Luft und Zeit.
