Die Weine verbleiben fast 2 Jahre auf der Hefe in mittelgroßen Stockingerfässern, nicht in Barriques. Bourgogne Cote d’Or ist eine vor kurzem neu eingeführte Appellationsbezeichnung, die zum Ausdruck bringt dass die Trauben für diesen Bourgogne Blanc ausschließlich vom Filetstreifen der Cote d’Or stammen. Die Reben sind über 40 Jahre alt. Und so wächst dieser Wein ausschließlich in Parzellen um Meursault, die direkt an Gemeindelagen angrenzen, zwei davon liegen direkt unterhalb des 1er Cru Charmes. Im An- und Ausbau behandelt Jobard seinen Bourgogne exakt wie die Meursaults, er macht keinen Unterschied. Die Bourgogne haben eine atemberaubende Intensität und Dichte, auch aufgrund der hochwertigen Lage. Sehr intensive, pure Nase mit Zitronenmelisse, Limettenabrieb und Granny Smith. Sehr spritzig und ohne Holzeinfluss, wie immer bei Jobard, aber natürlich dennoch mit der Power des Jahrgangs. Das Ganze kommt am Gaumen cremig und anschmiegsam, aber auch mit viel Energie und hoher Konzentration. Ein Musterbeispiel eines Bourgogne Blanc, ausgesprochen delikat und fein.
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als eine perfekte Symbiose aus Klassik und Moderne. Nach den extremen Hitzejahren der Vergangenheit wirken die 2023er wie ein »tiefes Ausatmen«. Sie sind geprägt von seidiger Textur, cremiger Zugänglichkeit und einer hellen, strahlenden Frucht. Besonders beeindruckend ist die Kombination aus Transparenz für das jeweilige Terroir und einer verführerischen Extraktsüße. 2023 war für die Winzer im Burgund ein Befreiungsschlag in Sachen Quantität. Trotz der großzügigen Erträge fehlt es den Weinen nicht an Konzentration, da hohe Extraktwerte einer Verwässerung entgegenwirkten. Das Wetter war über den Sommer moderat mit ausreichend Niederschlag, bis eine extreme Hitzewelle kurz vor der Lese im September für den finalen Schub an Reife und Dichte sorgte. Während die Weißweine an die Reichhaltigkeit von 2018 erinnern, bewahren sie durch eine feine Säurefrische ihre klassische Brillanz. Es ist ein Jahrgang des puren Genusses, der bereits in seiner Jugend viel Freude bereiten wird und bei den Rotweinen an die reiche Eleganz von 2019 erinnert.
