Domaine Georges Roumier: Charmes Chambertin Grand Cru Aux Mazoyeres 2023

Der Ertrag auf Roumiers 0.27 ha in der Parzelle Aux Mazoyeres im Grand Cru Charmes-Chambertin lag 2023 bei etwas über 29 hl/ha. Nach der Handlese wird zu 75 Prozent entrappt. Spontangärung und Ausbau ohne jegliche Schönung oder Filtration. Der Neuholzanteil liegt für den Charmes bei rund 30 Prozent, der Rest der Fässer ist zwei bis acht Jahre alt. Schon aufgrund der winzigen Größe der Parzelle ist das ein ultra-rarer Wein, den die meisten Menschen wohl nie zu Gesicht bekommen werden. Roumier steht viel mehr für Chambolle und Morey, hat aber in zwei Gevrey Grands Crus und im Corton-Charlemagne ebenfalls Besitz. Roumiers Charmes ist die DNA eines großen Burgunders, samtig, mundfüllend, köstlich aromatisch und trotz seiner Kraft unendlich fein und nie schwer. Sauerkirsche und Herzkirsche, Lakritze und weißer Pfeffer. Alles in totaler Harmonie, Tannine wie Samt und Seide, alles fließt in größter Gelassenheit dahin. Das ist purer Hedonismus, wenn man denn jemals eine Flasche in die Finger bekommt.