Francois Millet war 35 Jahre lang der Winemaker der legendären Domaine Comte Vogüé. Er wohnt in Chambolle, direkt gegenüber des Musigny Grand Cru, das ist sein Wohnzimmer. Er hat sich mit seinem Sohn 2017 selbstständig gemacht, der Keller ist direkt unter seinem Wohnhaus mitten im Herzen von Chambolle-Musigny. In seiner eigenen Domaine kann er nun seinem großartigen Handwerk nachgehen ohne den Druck eines riesigen Namens entspannt seinen Ruhestand genießen und dennoch ganz große Weine keltern. Das Modell Millet ist mehr oder weniger immer gleich: 100 Prozent entrappt, dann sehr sanft angequetscht und in Edelstahl spontan vergoren. Es gibt keinerlei Extraktion, nur sanftes Überschwallen, das ist sehr wichtig, um diesen super filigranen Stil der Domaine zu verstehen. Es geht immer um Puristik und Filigranität. Jahrgang 2023 hatte relativ große Erträge im Burgund, ein Segen für die Region, die stets zu rar ist. Es war ein warmer, nicht allzu heißer Sommer bis im August eine Hitzewelle die Trauben zu voller Reife brachte. Einige Weine haben dadurch schon einiges an Power, sind trotz der höheren Erträge recht kraftvoll. Am ehesten ist es vom Charakter mit 2018 vergleichbar, aber etwas eleganter und vor allem feiner im Tannin. Es ist ein offenherziger, zugänglicher Jahrgang mit viel Frucht und einem bezaubernden Trinkfluss. Aux Potets liegt im Süden der Gemeinde auf sandigem Boden, also zur totalen Eleganz gehend. Der Weinberg liegt mittig zwischen Grands Champs und Crais. Ein tiefgründiger, kraftvoller Boden, der mehr Schub mitbringt als Crais und Creux Brouillard. Entsprechend ist die Nase dunkler schattiert, wir gehen auch mehr zur Kirsche, aber zu dunklerer Kirsche, auch Teer und Rauch. Dichter, enorm saftiger Mund. Eine Wonne! Die Kirsche tanzt auf der Zunge, so verspielt und cremig, immer wieder mundwässernd saftig nachschiebend, salzig, steinig, kirschig. Das ist ein Pinot Noir für die Freude, sehr pur und kristallklar, dennoch immer auf der hedonistischen, saftig-leckeren Seite. Ein sehr delikater, nuancierter Wein. Es gibt sicher lautere Gevreys, aber nur wenige feinere. Superb!
