Domaine FL - Fournier Longchamps: La Croix Picot 2022

Lobenberg: 100 Prozent Chenin Blanc von biologisch bearbeiteten Weingärten aus Savennieres an der Loire. Fournier Longchamps ist außer Frage einer der besten Produzenten in Savennieres, im Weingarten für den La Croix Picot stehen über 30 Jahre alte Reben auf durch Schiefer und Sand geprägten Böden, die mit Kalkstein durchsetzt sind. Eine super Kombination für Chenin Blanc. Der Wein wird in Barriques ausgebaut, allerdings mit einem niedrigen Anteil an Neuholz, welches kaum getoastet wird. Das Holz soll hier also nicht aufgedrückt werden, keinen Geschmack abgeben, sondern der Wein soll durch die Lagerung im Holz an Komplexität gewinnen. Ein recht helles Gelb mit goldenen Reflexen leuchtet im Glas. Die Nase ist mineralisch frisch und fruchtig, das Holz ist nicht riechbar. Litschi, Limette und eine tolle Salzigkeit kommen besonders gut durch, ein klein wenig Fülle bekommt die Nase durch einen Anflug von Hefe. Im Mund dann schön strukturiert, leicht cremig und fülliger, als es die Nase vermuten lässt. Viel Schmelz, aber mit einer leicht pikanten Säure, die alles beisammen hält und eine schöne Stringenz reinbringt. Eine volle Frucht, Maracuja, fester Weinbergspfirsich, ein wenig grüner Apfel und Limette, dabei sehr mineralisch salzig, ein tolles Zusammenspiel mit dem Schmelz. Der Abgang ist lang und kräutrig pikant, mit etwas Chilli und Kräutersalz, untermalt mit einem kleinen Hauch Schokolade. Sehr interessant und komplex.