Domaine de Chevalier rouge 2007

Holzkiste

: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%

: rot, trocken; Gereift; 13,5% Vol.; Trinkreife: 2017–2037; Verpackt in: 12er OHK

: tanninreich; voluminös & kräftig

: Lobenberg: 93/100; Parker: 93/100; Suckling: 93/100; Falstaff: 92/100; Jeff Leve: 92/100

: Frankreich, Bordeaux, Pessac Leognan

: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Domaine de Chevalier, , 33850 Léognan, FRANKREICH

Trotz der Zusammenarbeit mit Derenoncourt nur ein halbwegs anständiger Wein. Recht dunkles Rubinrot. Satte Vanilleröstaromatik in der Nase. Johannisbeere. Im Mund erstaunlich viel frische Frucht zeigend, endlich mal ein nicht überextrahierter Wein. Sehr schönes, seidiges Mundgefühl mit schwarzer und roter Johannisbeere, auch Erdbeere und Kirsche. Geschmeidiger, saftiger, toller Wein.

Parker über: Domaine de Chevalier rouge

Tasted at BI Wine & Spirits' 10-Years-On tasting, the 2007 Domaine de Chevalier was tasted from two bottles. I returned the first as it felt a little volatile on the nose, but the second was as it should be. This has a very refined bouquet with scents of warm gravel and black olives permeating the dark berry fruit, all very well defined and focused. The palate is medium-bodied with fine tannin, very fresh and generous in the mouth with superb mineralité and tension towards the tertiary finish. What a lovely Domaine de Chevalier—à point—but with the substance to suggest that it will not go downhill in any hurry. Tasted February 2017.

Suckling über: Domaine de Chevalier rouge

This is surprisingly soft and open now with Indian spices, berries and sweet tobacco. It's full and round with melted and round tannins. Perfect with Korean barbecue at a restaurant in Hong Kong - Secret Garden.

Falstaff über: Domaine de Chevalier rouge

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zart nach Lakritze und schwarzen Beeren, kandierte Orangenzesten, etwas Nugat, ein Hauch von schwarzer Olive, tabakige Würze. Mittlerer Körper, feine Extraktsüße, frischer Säurebogen, balanciert, mineralisch, bleibt haften, zarte Würze im Abgang, ein gut herangereifter Speisenbegleiter. (Trinken/+15)

Jeff Leve über: Domaine de Chevalier rouge

Time has been good to this wine. The fresh, red berries, tobacco, cigar box and earth are really shining. Soft, medium bodied and with all its tannins resolved, now is a great time to be enjoying this wine. 92 Points

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