Das ist der im Grund halbtrockene Gutswein von Helmut Dönnhoff. Der Wein hat einen einzigen Nachteil: Es gibt relativ wenig. Dieser feinherbe, mit wenig Restzucker ausgestattete Wein, bekommt durch dieses mehr an Zucker seine Flügel. Dabei war der normale Gutswein schon extra gut, aber diese paar Gramm Zucker mehr lassen ihn noch höher steigen, machen ihn noch pikanter. Das ist ein Wein, wie er nirgendwo außerhalb Deutschlands wachsen kann. Leichtigkeit, Zartheit, das ist pures Glück in flüssiger Form. Pfirsich, Apfelblüte, Schiefersalz. Tänzelnd, seidig, saftig, wunderbar leichtfüßig und zart. Die Mineralunterlage gibt ihm einen schönen Kick. Der ideale Terrassenwein. Wunderschön, ein Durstlöscher par excellence.