Maison Peyrat: Cognac Le Chaigne Grande Champagne Branntwein

Lobenberg: Aus der 1er Cru Lage 'Grande Champagne' stammen wohl die feinsten und vielschichtigsten Cognacs mit meist langer Fassreife. Le Chaigne stammt aus dem kleinen Örtchen Saint Preuil nur wenige Kilometer von Cognac entfernt. Die durchschnittliche Alterung betrifft hier 12 Jahre. Zuerst Reifung über 6 Monate in neuen Limousin Eichenholzfässern, und anschließende Lagerung in gebrauchten Fässern. Dadurch ein durchaus kräftiger Duft von Nüssen und getrockneten Früchten. Am Gaumen sehr rund, harmonisch und mit süßen Aromen, sehr elegant und doch kraftvoll. Trotz des maskulinsten Charakters dieser Einzellage bleibt er sehr schmelzig und mit großer Finesse. Ein sehr charakteristischer Vertreter der 'Grande Champagne' 96-97/100