Yves Beck über:
Chateau Suduiraut 1er Cru Classé
Beim Bouquet von Suduiraut 2022 erinnert man sich daran, dass Axa ein Weingut in Tokaji besitzt! Die Inspiration wird also dadurch beflügelt! Man fügt die klassischen Wurzelnuancen mit Rettich, Meerrettich, Düfte von gerösteten Mandeln und dann Noten von Himbeeren und Pfirsichen hinzu, die von Bitterorangen, Äpfeln und Rhabarber ergänzt werden… das reicht, um ein Obst- und Gemüsegeschäft zu eröffnen! Am Gaumen glänzt der Wein mit Dichte, Konzentration und Frische. Die Süße wird von der Säurestruktur und einer feinen Bitterkeit konterkariert, die den Abgang über unsere Vorstellungskraft hinaus ausdehnen, unsere Fähigkeit, den riesigen Suduiraut zu erfassen, der sich da gerade abzeichnet! Er ist vielleicht etwas untypisch, obwohl Suduiraut, wenn es um große Weine geht, eine Regelmäßigkeit aufweist, die nicht mehr bewiesen werden muss.