Chateau Moulin Eyquem 2025

Je ein Drittel Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot – eine sehr stimmige Cuvée. In der Nase schon richtig saftig mit klarer dunkler Kirsche, dazu eine elegante Schoko-Kakao-Note, etwas Brombeere im Hintergrund. Das wirkt rund, harmonisch und direkt zugänglich. Dahinter zeigen sich feine florale Anklänge und ein Hauch salzige Mineralität, die dem Wein mehr Tiefe gibt, als man zunächst erwartet. Am Gaumen dann mit schöner Fülle und gutem Druck, dabei aber stets geschmeidig. Wieder viel Kirsche, ergänzt von dunkleren Beeren, alles sauber verwoben. Die Tannine sind weich und gut integriert, nichts wirkt kantig – der Wein läuft einfach durch und macht sofort Spaß. Sehr harmonisch insgesamt, mit guter Saftigkeit und einem angenehm runden Mundgefühl. Kein großer Bordeaux, aber ein richtig schicker, komplex geschmackvoller Wein mit Charme, Fülle, Pikanz und einem durchaus berechtigten Anspruch.