Quarin über:
Chateau Margaux 1er Cru
Farbe schwarz. Nase intensiv, fein und ultra komplex, wobei die Strahlkraft der Frucht spektakulär ist. Nuancen von schwarzen Früchten, von Pflaume, Vanille, Gewürzen und Veilchen. Beim Schwenken ist die aromatische Kraft verrückt. Ultra präzise im Auftakt, mit der cremigsten Textur, die man je bei château Margaux gesehen hat, ein super eleganter Auftritt, eine rekordverdächtige Geschmacksstrahlkraft und eine unglaubliche Sanftheit im Mundgefühl, der Wein entwickelt sich schmackhaft. Im Finale fügt er eine Schicht von ultra zarter, geheimnisvoller Fülle hinzu, so sehr entzieht sich die beherrschte Kraft dem Verständnis. Das ist wunderbar. Assemblage : 89 % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Presswein 13 %. Alkoholgehalt : 13°8 - pH : 3,72 - IPT : 81 also leicht unter 2022 (88) und 2018 (83). Ertrag : 22 hl/ha. Selektion : 37 % der Ernte. Lesedaten : vom 8. bis 29. September, aber für die großen Parzellen ab dem 19. Pour la petite histoire, Philippe Bascaules hat das Risiko auf sich genommen, die Lese zu verzögern, da er der Ansicht war, dass es notwendig sei, 120 Tage zwischen Blüte und vollständiger Reife abzuwarten. Er beginnt in den großen Parzellen ab Freitag, dem 19., während viele andere Güter bereits am 22. abgeschlossen hatten aus Angst vor Regentagen und Botrytis. Es ist selten, dass Château Margaux als letztes mit der Lese fertig wird. Er sagt einfach, dass er im richtigen Zeitpunkt war!
